دعم من المطبخ في مواجهة سرطان الثدي!

يُعدّ سرطان الثدي من أكثر أنواع السرطان شيوعاً بين النساء، وتؤدي العادات المرتبطة بنمط الحياة دوراً مهماً في الحد من خطر الإصابة به. فعلى الرغم من عدم إمكانية تغيير العوامل الوراثية والهرمونية، فإن اتباع عادات صحية، مثل الحفاظ على وزن صحي، وممارسة النشاط البدني بانتظام، واتباع نظام غذائي متوازن، قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي. وفي هذا السياق، تكتسب نوعية الأطعمة التي نختارها على موائدنا أهمية خاصة.

يساعد النظام الغذائي الغني بالخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور الزيتية ومصادر الدهون الصحية على الحفاظ على الصحة العامة، بفضل ما يحتوي عليه من ألياف وفيتامينات ومعادن ومركبات مضادة للأكسدة. وقدمت أخصائية التغذية السريرية دويغو أوزباي، من مستشفى ميدلاين أضنة، مجموعة من النصائح، مؤكدةً: "ليس من الصحيح اعتبار غذاء واحد بمثابة "معجزة تقي من سرطان الثدي". فالأهم هو جعل الأطعمة جزءاً من نظام غذائي متوازن ومستدام".

1.      البروكلي والخضراوات الصليبية

يُعدّ البروكلي والقرنبيط والملفوف وكرنب بروكسل من الأطعمة الغنية بالألياف ومختلف المركبات النباتية. ويشكّل تناولها بانتظام وبكميات متوازنة جزءاً مهماً من النظام الغذائي الصحي.

2.      الفواكه الحمراء والأرجوانية

تتميز الفواكه مثل الفراولة والتوت الأسود والتوت الأزرق والعنب الأحمر وتوت العليق بغناها بالبوليفينولات ذات الخصائص المضادة للأكسدة. وتساعد هذه المركبات على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.

3.      البقوليات

يُعدّ العدس والحمص والفاصولياء الجافة والبازلاء من المصادر المهمة للبروتين النباتي والألياف الغذائية. كما يمكن أن يساهم اتباع نظام غذائي غني بالألياف في الحفاظ على وزن صحي للجسم.

4.      الحبوب الكاملة

تساعد الشوفان والبرغل ومنتجات الحبوب الكاملة، بفضل محتواها الغني بالألياف، على دعم صحة الأمعاء والمساهمة في تنظيم مستويات السكر في الدم. كما أنها تمنح شعوراً بالشبع لفترة طويلة، مما يساهم في الحفاظ على وزن صحي للجسم.

5.      الجوز

يحتوي الجوز على الدهون الصحية ومجموعة متنوعة من المركبات المضادة للأكسدة، ويمكن إدراجه ضمن النظام الغذائي مع مراعاة تناول كميات مناسبة منه.

6.      زيت الزيتون

يُعدّ زيت الزيتون البكر الممتاز غنياً بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والبوليفينولات، ويُعتبر أحد المصادر الأساسية للدهون في نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي.

7.      الخضراوات الورقية الخضراء

تتميز الخضراوات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن، مثل السبانخ والسلق والجرجير، بغناها بالألياف الغذائية والفولات والفيتامينات والمركبات المضادة للأكسدة. كما تُعدّ خيارات جيدة لتعزيز تنوع الخضراوات في الوجبات اليومية.

ليس نوعاً واحداً من الطعام، بل النظام الغذائي بأكمله هو المهم

لا يكفي أي نوع من الأطعمة بمفرده للوقاية من سرطان الثدي. ويُعدّ اتباع نظام غذائي متوازن يعتمد بشكل أساسي على الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات، مع الحد من الأطعمة المصنّعة والإفراط في تناول السعرات الحرارية، نهجاً أكثر ملاءمة. وإلى جانب ذلك، يُعدّ الحفاظ على وزن صحي للجسم، وممارسة الرياضة بانتظام، والحد من استهلاك الكحول والتبغ، من العناصر المهمة في اتباع نمط حياة يهدف إلى تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي.